40代以降はバランスを意識した食事が要となります。一汁三菜の基本を押さえることで、さまざまな食材を過不足なく摂取でき、見た目にも華やかな食卓を楽しめます。ここでは、彩りを重視した一汁三菜の組み立て方とポイントを三つの視点でご紹介します。主食...

食事の内容だけでなく、食べるタイミングを整えることは、普段の生活に大きな影響を与えます。食事の時間を意識して規則正しく摂ることが重要です。ここでは、朝・昼・夜の食事と間食の時間管理で生活をサポートする方法を三つの観点からご紹介します。朝食で...

食材に含まれる大切な成分は、調理方法によって損なわれやすいものです。そこで、調理のひと手間で食材の持つ力をしっかり引き出し、無駄なくいただくコツをご紹介します。1. 下ごしらえで閉じ込める野菜や魚の皮や外側は大切な部分です。むやみに皮をむか...